Istnieje wiele szybkich i prostych przepisów na pyszne i pulchne jagodzianki. Ponadto ciasto można zagnieść nie tylko ręcznie, ale i robotem kuchennym, czy Thermomixem. 3. Jagodzianki z kruszonką – przepis. Istnieje wiele sprawdzonych przepisów na bułki z jagodami, np. z 1 kg mąki, jagodzianki Siostry Anastazji, czy przepisy na
Zapisz do książkiDodaj do ulubionychCzytaj później ... 162 Komentarzy Domowe jagodzianki. Miękkie, puszyste, delikatnie cytrynowe bułeczki drożdżowe pełne jagodowego nadzienia. Składniki: Ciasto drożdżowe: 500 g mąki pszennej 250 ml mleka, lekko ciepłego 50 g cukru 25 g świeżych drożdży 75 g masła, temperatura pokojowa szczypta soli 1 jajko (rozmiar M), temperatura pokojowa skórka starta z połowy cytryny Nadzienie: 500 g jagód lub borówki amerykańskiej 3 łyżki cukru pudru Lukier: 2 szklanki cukru pudru 4 łyżki wrzątku Dodatkowo: 1 jajko 1 łyżka mleka Sposób przygotowania: Przygotować ciasto drożdżowe: Lekko ciepłe mleko wymieszać z 1 łyżeczką cukru, pokruszonymi drożdżami i ok. 4 kopiatymi łyżkami mąki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15 minut. Resztę z 500g mąki wsypać do dużej miski. Dodać resztę cukru, sól i wymieszać. Dodać jajko, miękkie masło (pokrojone na kawałki), startą skórkę cytrynową i wyrośnięty zaczyn. Wyrobić ciasto. (Można zagnieść ciasto ręcznie lub robotem kuchennym, używając haka do zagniatania ciasta. Ciasto będzie dość rzadkie, ale powinno odchodzić od ręki). Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość. Po wyrośnięciu ciasto przełożyć na blat posypany mąką i uformować wałek. Wałek podzielić na 16 części. (Dzielę wałek na pół i każdą część znowu na pół itd., aż uzyskam 16 kawałków). Jagody oczyścić i wymieszać z cukrem pudrem. Każdy kawałek ciasta uformować w kulę i rozpłaszczyć ją na ręce. Na środku nałożyć dużą łyżkę jagód i zlepić brzegi, jak pieroga. Uformować podłużną bułeczkę. Gotowe bułeczki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia złączeniem do dołu, pozostawiając odstęp między nimi. (Bułeczki ułożyłam na dwóch blachach). Pozostawić do podrośnięcia na 10 minut. W międzyczasie rozgrzać piekarnik do 180°C (grzałka góra- dół). Bułeczki posmarować rozkłóconym jajkiem z mlekiem. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 20 minut, do zarumienienia, jedną blachę po drugiej. (Bułeczki lubią pękać, ponieważ pakujemy w nie maksymalną ilość nadzienia. Wypływa trochę soku, ale bułeczki pozostają kształtne i pełne nadzienia). Przygotować lukier: Rozetrzeć cukier puder (najlepiej przesiany) z wrzątkiem na gładką masę. Lekko ciepłe lub zimne jagodzianki polukrować. Kuchnia: Polska Całkowity czas przygotowania: ok. 3 godzin Liczba porcji: ok. 16 Trudność: średnia Koszt: średni Powiązane przepisy Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
Przepis na jagodzianki z kruszonką krok po kroku. Na początku należy przygotować rozczyn z drożdży. Do miski wsypujemy pokruszone drożdże, łyżeczkę cukru, łyżeczkę mąki oraz ciepłe mleko. Składniki dokładnie mieszamy i pozostawiamy je na 15 minut, aż rozczyn wyrośnie. Następnie do miski z gotowym rozczynem dodajemy mąkę
Proste do zrobienia jagodzianki z maślaną kruszonką. Składniki Ciasto • 400 g Mąki Basia Extra Wypiek do ciast drożdżowych • 100 g cukru • 1 jajko • 150 ml ciepłego mleka • 50 g roztopionego masła • 8 g suchych drożdży Nadzienie • 400 g świeżych jagód • 2 łyżki cukru • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej Kruszonka • 4 łyżki mąki • 2 łyżki cukru • 2 łyżki masła • + rozmącone jajko do posmarowania drożdżówek Sposób przygotowania: Przygotowanie ciasta Wymieszaj ze sobą mąkę, cukier i drożdże. Dodaj ciepłe mleko i jajko. Zacznij wyrabiać ciasto. Pod koniec wyrabiania dodaj roztopione masło. Wyrobione ciasto powinno być gładkie i elastyczne. Ciasto oprósz mąką i przełoż do miski. Przykryj folią spożywczą i pozostaw do wyrośniecia na około godzinę/półtorej. Przygotowanie dodatków Zacznij od kruszonki. Z pomocą widelca wymieszaj ze soba masło, cukier i mąkę. Kruszonkę włoż do lodówki. Następnie wymieszaj jagody z cukrem i mąką ziemniaczaną. Formowanie i pieczenie jagodzianek Wyrośnięte ciasto przełóż na blat posypany mąką. Ponownie krótko wyrób ciasto i podziel je na osiem części. Kawałki ciasta delikatnie rozwałkuj lub rozciągnij dłonią. Na środku każdego z nich nałoż po łyżce nadzienia i dokładnie sklej ze sobą boki, formując podłużne bułeczki. Jagodzianki przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (zlepieniem do dołu). Przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 30-40 minut. Przed pieczeniem jagodzianki posmaruj rozmąconym jajkiem i posyp kruszonką. Piecz około 25 minut w temperaturze 180 stopni. Mogą Cię zainteresować Jagodzianki z maślaną kruszonką Ciasto z truskawkami i rabarbarem Aksamitne naleśniki Biszkopt z kremem mascarpone i truskawkami Podziel się przepisem! Samopomoc babska? Nie tylko babska. Na pewno masz swój serdeczny przepis, którym chcesz się dzieła! Dodaj przepis
Dzień dobry :-) Wiem, wiem gorąco a ja mam przepis na jagodzianki ;-) W przyszłym tygodniu ma być chłodniej, to możecie zrobić, bo naprawdę warto. Jagodzianki z kruszonką wychodzą pyszne. Wszystkim bardzo smakowały. Zostało jeszcze może ze 4, a z podanego przepisu wychodzi 16.
Jagodzianki z kruszonką i białym serem to przepis w sezonie na jagody, który chociaż raz trzeba wykonać. Bułeczki drożdżowe z jagodami w tej wersji są najsmaczniejsze jakie jadłam. Do nadzienia używamy twarogu tłustego lub półtłustego, który razem z jagodami stanowi przepyszną kombinację. Twarożek do nadziewania jest kremowy, słodki i do tego sprawia, że nadzienie jest wilgotne. Jagodzianki z kruszonką są puszyste, lekkie i zarazem na wierzchu chrupiące. Ciasto drożdżowe z tego przepisu daje się łatwo formować i do tego szybko rośnie. W sezonie na jagody u mnie chociaż raz muszą się pojawić. Koniecznie wypróbuj ich smak. TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na jagody. JAGODZIANKI Z KRUSZONKĄ I SEREM SKŁADNIKI NA CIASTO DROŻDŻOWE: 500 g mąki tortowej 40 g drożdży świeżych lub 20 g drożdżyc suchych 60 g cukru 1 łyżeczka cukru waniliowego 250 ml mleka, ciepłego 1 jajko, temp. pokojowa 2 żółtka, temp. pokojowa 100 g masła, roztopionego szczypta soli SKŁADNIKI NA KRUSZONKĘ: 90 g mąki pszennej 50 g cukru 1 łyżeczka cukru waniliowego szczypta cynamonu 60 g masła, zimnego SKŁADNIKI NA MASĘ SEROWĄ: 250 g twarogu, półtłustego 2 łyżki cukru 2 łyżeczki cukru waniliowego 1 łyżeczka soku z cytryny 1 łyżka masła 1 żółtko 1 budyń śmietankowy, proszek DODATKOWO: ok. 1 1/2 szklanki jagód 1 żółtko wymieszane z łyżką mleka Mąkę przesiewamy do dużej miski. Dodajemy suche drożdże (ze świeżych wykonujemy wcześniej zaczyn) oraz sól. W oddzielnej miseczce miksujemy ze sobą cukry oraz jajko i żółtka na puszystą masę. Do mąki wlewamy ciepłe mleko oraz masę jajeczną i zaczynamy wyrabiać ciasto. Po lekkim połączeniu stopniowo w niewielkich porcjach dodajemy roztopione masło. Ciasto powinno być wyrabiane około 15 min. Po tym czasie miskę owijamy folią i zostawiamy ciasto do wyrośnięcia na około 1,5 godz. Wszystkie składniki na kruszonkę przekładamy do miseczki i rozdrabniamy palcami lub używamy malaksera. Na czas przygotowania ciasta wkładamy do lodówki. Twaróg mieszamy z miękkim masłem oraz pozostałymi składnikami. Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę oprószoną mąką. Chwilę wyrabiamy, następnie dzielimy ciasto na około 14-16 części. Każdą część spłaszczamy dłonią na placek, nakładamy po łyżeczce masy serowej oraz 1-2 łyżeczek jagód, zlepiamy brzegi formując w owalną bułeczkę. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w dosyć dużych odstępach od siebie. Przykrywamy folią spożywczą lub ściereczką i zostawiamy na około 20 min. do napuszenia. Przed pieczeniem smarujemy żółtkiem wymieszanym z mlekiem i oprószamy kruszonką. Pieczemy w temp. 180 C przez około 20-25 min do zarumienienia bułeczek.
Przygotowanie. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni a foremkę wyłóż papierem do pieczenia. Przygotuj śliwki, krojąc każdą na pół, a następnie każdą połówkę na 4 plasterki. W dużej lub średniej misce, przygotuj mieszankę kruszonki, ucierając razem brązowy cukier, biały cukier, proszek do pieczenia, mąkę i przyprawy z zimnym
Nie wiem jak Wy, ale ja co roku nie mogę doczekać się sezonu jagodowo-borówkowego. Pyszne ciasta drożdżowe z jagodami, ciasta ucierane, serniki, tarty, zapiekane omlety, naleśniki, no i drożdżówki! Dziś właśnie na jagodzianki mam dla Was idealny przepis! Puszyste ciasto drożdżowe wypełnione obficie owocami i posypane chrupiącą kruszonką jest czymś, co skusi każdego! To najlepszy przepis na jagodzianki! Koniecznie spróbujcie, a totalnie się w nich zakochacie i nie będziecie już chcieli innego przepisu! Gwarantuję! SKŁADNIKI: (8-10 szt ) CIASTO DROŻDŻOWE: * mąka pszenna – 550 g * świeże drożdże – 30 * mleko 3,2% – 250 m * masło min. 82% – 100 g * jajko L – 2 szt * cukier – 4 łyżki KRUSZONKA: * mąka krupczatka – 200 g * cukier drobny – 50 g * miękkie masło – 100 g DODATKOWO: * borówki / jagody + cukier + mąka ziemniaczana – minimum 500 g SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA: KRUSZONKA: Składniki mieszamy, rozcieramy w palcach, chłodzimy. OWOCE: Borówki/jagody zasypujemy cukrem i odrobiną mąki ziemniaczanej. Mieszamy. CIASTO DROŻDŻOWE: Drożdże rozpuszczamy z cukrem. W rondelku roztapiamy masło, dolewamy mleko, grzejemy ( nie możemy zagotować! ), lekko studzimy. Mąkę przesiewamy. Do drożdży dodajemy przestudzone mleko z masłem oraz jajka – mieszamy. Dodajemy przesianą mąkę i wyrabiamy ( ja to robię robotem z hakiem ) gładkie, dobrze napowietrzone ciasto. Zakrywamy folią ( szczelnie ) i odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce. Kiedy podwoi objętość wyciągamy na obsypaną mąka stolnicę, delikatnie zagniatamy, urywamy po kawałku i rozpłaszczamy w dłoniach. Na środek każdego placuszka układamy borówki/jagody ( nie żałujemy! )- możemy to zrobić na kubku. Zawijamy bułeczkę, sklejamy, układamy łączeniem do spodu, odstawiamy do ponownego podrośnięcia ( 20 minut ). Smarujemy roztrzepanym jajkiem, posypujemy kruszonką, pieczemy na złoto ( ok. 10-13 minut ) w 180C. Smacznego!
Siekamy je w kostkę. Później wsypujemy do tego 200 g mąki oraz 100 g cukru pudru i wszystko razem jeszcze siekamy. Na końcu zagniatamy ciasto, zawijamy je w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na około pół godziny. Na patelni podsmażamy jagody z 50 g cukru. Następnie dzielimy ciasto drożdżowe na kawałki.
Jagodzianki z kruszonką Jagodzianki z kruszonką - Mąkę umieścić w naczyniu. Drożdże połączyć z cukrem oraz mlekiem, dokładnie wymieszać. Dodać do mąki, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 10 minut. Jajko wymieszać z mlekiem oraz cukrem, dodać do wyrośniętego zaczynu i wyrabiać mikserem z hakami lub ręcznie, na gładkie, jednolite ciasto. Na koniec dodawać stopniowo wystudzone masło i wyrabiać kolejne 5 minut, aż stanie się gładkie i lśniące. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 60 minut. Po tym czasie wyrośnięte ciasto podzielić na 8 części, formować okręgi z cieńszymi brzegami, a grubszym środkiem i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na każdy placek kłaść 1-2 łyżki jagód, zawijać i sklejać brzegi. W dłoni uformować owalne bułeczki i układać na papierze sklejonymi brzegami do spodu. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 45 minut. Przed wstawieniem do piekarnika jagodzianki posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać kruszonką. Piec 20 minut w 180ºC. Jagody wymieszać z cukrem i bułką tartą. Składniki na kruszonkę umieścić w naczyniu i połączyć przy pomocy widelca rozcierając o ścianki.
Bułki jagodzianki sklejamy w owalny kształt. Umieszczamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (pieczemy je w dwóch turach lub używamy drugiej blaszki). Zostawiamy na 1 h do wyrośnięcia. Bułeczki pieczemy ok. 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C do zarumienienia. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (54 głosów) Miękkie i puszyste drożdżówki z jagodami i kruszonką. Są naprawdę w Waszym zasięgu :-) Jeśli nie robiliście jeszcze nigdy ciasta drożdżowego przeczytajcie moje uwagi przy tym wpisie. Zastosowanie się do tych rad pomoże w bezproblemowym przygotowaniu jagodzianek. Cieszmy się latem i pieczmy jagodzianki! ;-) 054 kwestiasmaku Jagodzianki z kruszonką Drożdżówki Kuchnia polska Jagody Ciasta drożdżowe Składniki 10 sztuk, po 250 kcal Ciasto drożdżowe 25 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży instant 125 ml mleka 250 g mąki pszennej szczypta soli 80 g drobnego cukru 1 jajko 70 g masła Oraz 1 szklanka jagód 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1 żółtko + 2 łyżki mleka Kruszonka 4 łyżki mąki pszennej 20 g zimnego masła 1 łyżka cukru pudru opcjonalnie - lukier Przygotowanie Przygotować rozczyn: do miski wkruszyć drożdże, dodać łyżeczkę cukru i łyżeczkę mąki. Wlać ciepłe (nie gorące!) mleko i dokładnie wymieszać. Zostawić w ciepłym miejscu na ok. 25 minut, do kilkukrotnego powiększenia objętości (jeśli tak się nie stanie to proces przygotowania rozczynu trzeba powtórzyć od nowa). Do misy (najlepiej miksera planetarnego) przesiać mąkę, dodać szczyptę soli oraz cukier. Wymieszać, zrobić wgłębienie w środku i wlać w nie urośnięty rozczyn. Większą łyżką zagarniać mąkę do środka mieszając ją z rozczynem. Po chwili dodać jajko i dalej mieszać zagarniając mąkę. Wymieszaną wstępnie masę wyrabiać dalej hakiem miksera (lub dłońmi) przez ok. 10 minut. Po tym czasie - ciągle wyrabiając - dodać partiami stopione i przestudzone masło. Wyrabiać jeszcze ok. 5 minut. Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1,5 - 2 godziny. W tym czasie powinno ok. dwukrotnie powiększyć objętość. Przygotować kruszonkę: mąkę wsypać do miski, dodać drobno posiekane zimne masło i rozcierać palcami aż powstaną drobne okruszki, następnie połączyć składniki w jednolite ciasto. Jagody opłukać i dokładnie osuszyć. Wymieszać z mąką ziemniaczaną. Wyrośnięte ciasto wybrać z misy, wyłożyć na podsypaną mąką stolnicę i chwilę powyrabiać pozbywając się pęcherzy powietrza. Podzielić na 10 równych części. Z każdej formować owalny placuszek o grubości ok. 1 cm, nakładać łyżkę jagód i dokładnie zlepiać brzegi ciasta. Układać (z zachowaniem kilku cm odstępu) na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawić na ok. 25 minut do kolejnego wyrośnięcia. Wierzch wyrośniętych drożdżówek posmarować za pomocą pędzelka żółtkiem rozmieszanym z 2 łyżkami mleka i posypać rozdrobnioną w palcach kruszonką. Piec przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C (grzanie góra - dół bez termoobiegu). Można polać lukrem. Wskazówki Jagodzianki z kruszonką
Przygotowanie dania drożdżowe jagodzianki z kruszonką i pudrem Mleko podgrzać dodać łyżeczkę cukru drożdże ,wymieszać i odstawić do wyrośnięcia .Do miski wsypać mąkę dodać 1 jajko i 1 żółtko,łyżkę oleju,cukier,esencję waniliową, rozpuszczoną letnią margarynę i zaczyn drożdżowy.Ciasto zagnieść tak długo aż będzie odstawało od ręki i zrobi się gładkie i
Na skrótyHity Kwestii Smaku Znane i lubianeFilety drobiowe Polędwiczki Schab Kotlety Burgery Pulpeciki Potrawy tradycyjne Popularne ciasta Więcej... Szybki obiad Szybkie ciasto Obiad na niedzielę Bar mlecznyNaleśniki Pierogi Kluski śląskie Placki Omlety Więcej... DrożdżowePieczywoChleb Bułki Ciabatta Drożdżówki Brioche Focaccia Pizza Więcej... Z jednej patelniKaszotto Stir-fry Curry Frittata Paella Risotto Więcej... JednogarnkoweLeczo Bigos Gulasze Chili con carne Casserole Biryani Tagine Więcej... ZapiekankiZapiekane naleśniki Zapiekanka makaronowa Faszerowana papryka Więcej... Kuchnie świataKuchnia polska Kuchnia włoska Kuchnia francuska Kuchnia hiszpańska Kuchnia marokańska Kuchnia indyjskaDal Kuchnia chińska Kuchnia tajska Kuchnia meksykańskaTacos Quesadilla Więcej... Sosy PosiłkiŚniadaniaPłatki Jaglanka Budyń jaglany Pasty kanapkowe Jajka na śniadanieSzakszuka Pasta jajeczna Śniadania bez chleba Więcej... LuncheLunch do pracy Kanapki Wrapy Spring rolls Więcej... ZupyZupa pomidorowa Zupa z dyni Zupy krem Zupy orientalne Zupy polskie Zupy rybne Chłodniki Buliony Więcej... SałatkiSałatki warstwowe Sałatki z kurczakiem Sałatki z jajkami Sałatki śledziowe Sałatki z truskawkami Więcej... Surówki Tarty MakaronyMakaron ze szpinakiem Lasagne Muszle nadziewane Więcej... Dania główne Dodatki Podwieczorki Napoje KolacjeLekkie kolacje Kolacje na ciepło Więcej... SkładnikiKaszeKasza jaglana Kasza gryczana Kasza jęczmienna Kasza pęczak Więcej... ZiarnaRyż Kuskus Bulgur Komosa ryżowa Więcej... Jajka MięsoMięso mielone Kurczak Indyk Wołowina Wieprzowina Cielęcina Jagnięcina Kaczka Gęś Podroby Pasztet Pieczone mięso Więcej... WarzywaBakłażan Bataty Bób Botwinka Brokuły Buraczki Ciecierzyca Cukinia Dynia Fasolka szparagowa Jarmuż Kalafior Kapusta Młoda kapusta Kapusta pekińska Kukurydza Marchewka Ogórek Papryka Pomidory Por Rabarbar Seler korzeniowy Soczewica Szparagi Szpinak Ziemniaki Więcej... OwoceAnanas Arbuz Awokado Banany Brzoskwinie Cytryny Czarna porzeczka Czerwona porzeczka Czereśnie Figi Granat Grejpfrut Gruszki Jabłka Jagody Kiwi Maliny Mango Pomarańcze Śliwki Truskawki Więcej... GrzybyBorowiki Boczniaki Kurki Pieczarki Rydze Więcej... RybyBarramundi Dorada Dorsz Łosoś Łosoś wędzony Pstrąg Sandacz Sola Śledzie Tuńczyk Więcej... Owoce morzaKalmary Krewetki Małże Ośmiornica Przegrzebki Więcej... Na zdrowiePrzepisy fit Wegańskie Wegetariańskie Pełnoziarniste Bezglutenowe Paleo Smoothies Fitburgery Na parze W papilotach Wolnowar Spiralizer OkazjeŚwiąteczny obiad Przyjęcia i imprezyKoreczki Roladki z tortilli Więcej... Kolacja we dwoje Dla dzieci Wigilia i ŚwiętaDania wigilijne Makowce Pierniki Pierniczki Więcej... Sylwester Walentynki Tłusty CzwartekFaworki Pączki Więcej... WielkanocJajka faszerowane Babki Mazurki wielkanocne Więcej... Majówka Komunia GrillSzaszłyki Steki Więcej... Na upały Drinki Przetwory DeseryDesery bez pieczenia Mini deseryMini serniczki Więcej... Bezy CiastaBrownie Szarlotki Ciasta bez pieczenia Ciasta czekoladowe Ciasta drożdżowe Ciasta jogurtowe Ciasta kostki Ciasta kruche Ciasta z truskawkami Ciasta z owocami Ciasta tradycyjne Więcej... Ciasteczka Czekolada Gofry LodySemifreddo Więcej... Muffiny i babeczki Panna Cotta SernikiDeserniki Serniki z musem Sernikobrownie Sernik na zimno Więcej... Tarty deserowe Tiramisu Torty Trufle Zaloguj Załóż konto Ulubione przepisy Ulubione przepisy Ulubione Ulubione Zaloguj Załóż konto Ulubione przepisy Ulubione przepisy 22 Czerwiec 2016 Jagodzianki z kruszonką 117 Jagodzianki z kruszonką Miękkie i puszyste drożdżówki z jagodami i kruszonką. Są naprawdę w Waszym zasięgu :-) Jeśli nie robiliście jeszcze nigdy ciasta drożdżowego przeczytajcie moje uwagi przy tym wpisie. Zastosowanie się do tych rad pomoże w bezproblemowym przygotowaniu jagodzianek. Cieszmy się latem i pieczmy jagodzianki! ;-) zobacz także
Desery Jagodzianki. Składniki na ok. 16 jagodzianek: 500 g mąki pszennej 1,5 łyżeczki suchych drożdży (7 g) lub 14 g świeżych drożdży szczypta soli
Drożdże, 1 łyżkę mąki, 1 łyżkę cukru i letnie mleko wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10 - 15 minut. Pozostałą mąkę przesiać do miski, dodać resztę cukru, sól, żółtka i wyrośnięte drożdże. Całość zmiksować mikserem z hakiem na najwyższych obrotach do połączenia się składników. Następnie dodać miękkie masło i dalej miksować przez 10 minut. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 1,5 godziny do wyrośnięcia. W tym czasie opłukać jagody, pozostawić w sitku, aby ociekły z wody, następnie osuszyć na ręczniku papierowym, wymieszać z cukrem i mąką ziemniaczaną. Przygotować kruszonkę: mąkę, cukier i zimne masło rozetrzeć palcami, aż powstanie kruszonka. Po wyrośnięciu ciasto ponownie dość szybko wyrobić, podzielić na 10 równych cześci (każda po 57 g), uformować kule jak ma bułki bez nadzienia, następnie rozpłaszczyć na stolnicy w kształcie jajka (nie ma potrzeby podsypywania mąką, gdyż ciasto nie lepi się), nakładać po 1 łyżce jagód wymieszanych z cukrem i mąką ziemniaczaną i dokładnie zlepiać tak jak pierogi. Bułki ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce tak, aby zlepiona część była na spodzie, przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia na 25 minut. W tym momencie włączyć piekarnik i nagrzać do 180 stopni C. Gdy bułeczki ładnie wyrosną, przed wstawieniem do piekarnika, posmarować je żółtkiem wymieszanym z mlekiem. Posypać kruszonką. Bułki wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 20 - 25 minut (piekłam 25 minut). Po upieczeniu od razu wyjąć i przestudzić. Smacznego!
Jagodzianki z kruszonką. Miękkie i puszyste drożdżówki z jagodami i kruszonką. Są naprawdę w Waszym zasięgu :-) Jeśli nie robiliście jeszcze nigdy ciasta drożdżowego przeczytajcie moje uwagi przy tym wpisie. Zastosowanie się do tych rad pomoże w bezproblemowym przygotowaniu jagodzianek. Cieszmy się latem i pieczmy jagodzianki!
Wskazówki *W przypadku świeżych drożdży kruszymy je, dodajemy szczyptę cukru, łyżeczkę mąki pszennej, zalewamy odrobiną letniej wody i mieszamy na gęstą pastę. Zostawiamy na kilka minut, aż zaczyn będzie bąbelkować. Jagodzianki z kruszonką 10 lipca 2019 · Przepis W jagodziance najważniejsze są tajemnice, które skrywa w środku. A jagodziana z tego przepisu ma ich całkiem sporo, bo jest grubo nadziana waniliowymi jagodami. Ciasto jest delikatne i wzbogacone o mascarpone. Z wierzchu maślana kruszonka i lepki cytrynowy lukier. Z podanych proporcji można upiec 8 dużych jagodzianek lub 16 średniej wielkości. Upieczcie więcej i zabierzcie w gości! Jagodzianki z kruszonką Ciasto: 550 g mąki pszennej typ 550 7 g suszonych drożdży instant lub 15 g świeżych drożdży* 70 g cukru 100 g mascarpone 200 ml letniego mleka 2 jajka 1/4 laski wanilii Nadzienie: 500 g jagód 4 łyżki cukru 2 łyżki mąki ziemniaczanej lub kaszy manny Kruszonka: 100 g mąki pszennej 70 g zimnego masła 50 g cukru szczypta soli Lukier: 100 g cukru pudru sok z 1/2 cytryny Do misy wsypujemy mąkę, dodajemy cukier, rozbełtane jajka, ziarenka wanilii (rozcinamy laskę końcem ostrego noża), mascarpone, drożdże. Powoli wlewamy letnie mleko i wyrabiamy ciasto ok. 5 minut mikserem, aż będzie elastyczne (może odrobinę lepić się do rąk). Tak przygotowane ciasto zostawiamy w ciepłym miejscu pod ściereczką na 1-1,5 h do podwójnego wyrośnięcia. W tym czasie jagody łączymy z cukrem, ziarenkami wanilii i mąką ziemniaczaną. Odgazowujemy ciasto uderzając je delikatnie pięścią. Przekładamy na oprószony mąką blat, ciasto dzielimy na 16 części. Z każdej z nich formujemy kuleczkę, którą rozciągamy i rozpłaszczamy. Jeśli zależy nam na cienkim cieście możemy je rozwałkować. Na środku kładziemy ok. 2-3 łyżki jagodowego nadzienia (staramy się jak najwięcej), boki ciasta zawijamy ku środkowi tworząc sakiewkę. Tak przygotowane bułeczki kładziemy złączeniem ku dołowi na blasze wyłożonej pergaminem. Przykrywamy ściereczką na 20 minut. W tym czasie szykujemy kruszonkę łącząc ze sobą mąkę, posiekane masło, cukier i sól. Wyrośnięte jagodzianki smarujemy z wierzchu białkiem i posypujemy kruszonką. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy metodą góra-dół w 190 stopniach przez 18 minut lub do momentu, aż będą pięknie rumiane. Upieczone jagodzianki ściągamy z blachy i studzimy na pergaminie lub kuchennej kratce. Cukier puder łączymy z sokiem z cytryny. Lukrem polewamy świeżo upieczone jagodzianki.
. 42z2jyhapo.pages.dev/61342z2jyhapo.pages.dev/45942z2jyhapo.pages.dev/15142z2jyhapo.pages.dev/65742z2jyhapo.pages.dev/32642z2jyhapo.pages.dev/52642z2jyhapo.pages.dev/60342z2jyhapo.pages.dev/7842z2jyhapo.pages.dev/46942z2jyhapo.pages.dev/64142z2jyhapo.pages.dev/9442z2jyhapo.pages.dev/142z2jyhapo.pages.dev/23342z2jyhapo.pages.dev/62442z2jyhapo.pages.dev/636
przepis na jagodzianki z kruszonką
